粮食酒的酿造过程…

一、粮食酒的酿造过程…

材料：大米、酿酒粉、水

步骤：

1、首先需要把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水开后把大米下入锅中煮，米下锅后需要用锅铲适当的搅动，防止结锅。

2、待大米煮至快熟时减小火力，直至把锅中的米饭完全煮熟，关掉火，待其略冷却后再铲出锅装入酒缸中待其冷却，当温度冷到30——40度左右时即可用米酒粉兑好水和入米饭中（一般米酒粉中会写明一包可酿多少斤大米），完全搅拌均匀后把米饭压平，再在其上面撒上一些酒粉水然后用干净的白布盖上。

3、入窝，这个步骤也是很关键的一个步骤。先需要找一些废旧的棉絮、毛毯都可，把他们放入大盆子中弄好一个能容得下酒缸的窝，把酒缸放入窝中后再在其酒缸上面盖上白布并压好，最后用保暖的材料（废旧棉絮等）把酒缸完全裹好，放于房间内一个对时（24小时）后即可掀开酒窝了。

4、把发酵好的酒倒入到大锅中，加入适量的水进行煮，在锅的上面套上酿酒的蒸笼（上下两头都是空的，而在蒸笼中间会有一个类似船桨的木板，木板上有刻痕且都流向于木板的末端——通向蒸笼外面），在蒸笼的上面再放置一口小锅，再在其小锅内加入冷水，最后再用打湿的碎布把蒸笼和锅的接口处密封好即可。

5、在锅中的米酒煮开后即会有热气往上冒，遇到蒸笼上的小锅时则会凝结成水珠，水珠到一定程度后即会掉下，顺着刻有刻痕的木板流至末端，此时末端需要用一个酒缸接着流出来的酒。一般来说第一锅水的酒其度数都会相对较高，甚至能点着火。

6、待蒸笼上面的那小锅水热了后其出酒的速度也就慢了，这时我么需要把小锅里面的水舀出来倒掉，再换上冷水，如此循环即可。一般一锅酒糟可以酿三至五锅水（上面的小锅）。当然具体每一次的量则需要根据其锅的大小来决定。

提示：    酒酿出来后我们只需要再找相关的酒瓶装好密封保存即可了。

二、“桂林”名称由来短文

桂林概述

桂林不仅以甲天下的自然山水名闻遐迩，同时也是一座拥有两千多年历史的文化名城。桂林先民早在三万年前就已在洞穴中谱写自己的历史，当步入文明社会后，秦始皇以一道灵渠把五岭化为坦途，中原文明沿漓江而下，与当地质朴的百越文化相融汇，创造了两千年与山水辉映的桂林历史文化。今天，传统文化与现代文化交融在一起，构建出桂林独特的文化旅游。

地理与历史

地理位置

1、地理位置：桂林是世界著名的风景旅游城市和历史文化名城，地处南岭山系西南部，广西壮族自治区东北部，109°45'-104°40'，北纬24

°18'-25°41'。

2、行政区划：辖秀峰，象山，七星，叠彩，雁山5城区和灵川，兴安，全州，临桂，阳朔，平乐，荔浦，龙胜，永福，恭城，资源，灌阳12个县，行政区域总面积27809平方公里。其中市区面积565平方公里。

城市历史

桂林历史悠久。根据市区宝积岩和甑皮岩洞穴发现的遗物，经考证，甑皮岩人已进入母系氏族社会阶段，距今约一万年。

夏商周时期，这里是“百越”人的居住地。秦始皇置桂林，象，南海三郡，这是“桂林”名称的最早起源，但郡治不在今天的桂林市。汉元鼎六年(公元前111年)，在这里设始安县，隶属荆州零陵郡。东汉时改属始安侯国。三国时先属蜀，后归吴。甘露元年(265年)，置始安郡始安县，郡县治所都在今之桂林。隋唐时属岭南桂州总管府。唐武德四年(621年)，李靖修城于独秀峰南。贞观八年(634年)改名临桂县，属桂州始安郡。光化三年(900年)始，属静江节度。五代十国时先后属楚和南汉的桂州。宋时，前属广南西路桂州，后属静江府。元时属广西行中书省静江路。明清时均属广西省桂林府。民国时属广西省。1914年改名桂林县，1940年始设桂林市。1944年11月至1945年7月28日，为日寇占领。光复后仍为广西省辖市。历史上长期为广西省会。 1949年11月22日桂林解放，为广西省辖市，1958年改称广西壮族自治区桂林市，辖桂林城区和郊区。

1981年7月、1983年10月阳朔、临桂划归桂林市管辖。

三、曾字加偏旁组成什么字

加土组成增，加足 组成蹭，加人 组成僧。