猪脚姜醋的猪脚用前猪脚还是后猪脚？

猪脚姜醋的猪脚用前猪脚还是后猪脚？

猪脚姜醋的猪脚，用前猪脚和后猪脚都可以，看个人喜欢。前猪脚也叫猪手，肉多筋多瘦肉也多骨小；后猪脚肉少而且是肥肉多皮多骨大，煲的时间如果稍长一点，猪脚姜醋会肥腻。就我个人认为用前猪脚煲猪脚姜醋，无论是吃肉还是喝姜醋汤都要比用后猪脚好。

猪脚姜用前猪脚还是后猪脚？

前腿。猪脚姜是广东地区生孩子坐月子的时候必须准备的一个食物，产妇和去探望的客人都吃。用红糖姜，猪脚，用前脚，长时间炖煮出来的，后脚太多肥肉，一般不用。

猪脚饭用什么猪脚？

农家猪脚最好，其次超市商场新鲜猪脚速冻猪脚，

猪脚粉猪脚处理方法？

1.把猪脚去毛洗净，冷水下锅，先氽烫过捞出，接着用冷水冲凉。 注意氽烫时间：等锅中水开后，再焯烫两分钟左右，开锅后打去血末。

2 2.锅中稍微加点油，倒入辣酱，用微火把辣酱煸香。加入少量番茄酱，提颜色，最好是关火，搅匀。

3 3.导入猪脚，将猪脚煸香。把水汽煸出去，把香料煸炒入味。

4 4.倒入啤酒，啤酒量差不多莫过猪脚。少搁水，让啤酒去除猪脚膻味。啤酒也不不能多，多了会苦哦。

5 5.下点鲜酱油。放点味精或鸡精。再加入点白糖。

6 6.关火，放入高压锅。加入花椒， 桂皮，干辣椒，香叶，八角，草果，肉蔻，葱姜，蒜适量。把生姜拍一拍。压大概25-35分钟左右

猪脚饭是猪脚吗？

猪脚饭是猪脚

猪脚饭是一道饭菜结合的快餐美食。猪脚饭应该属于盖浇饭的一种，因为都是食材做熟后，然后带少许汤汁浇盖在米饭上，饭菜合一碗，饭和汤汁搅拌均匀食用，再一口饭一口菜，很是适口。猪脚饭的猪脚需要提前卤熟，然后直接改刀铺在饭上就可以食用了。

猪脚粉店里猪脚做法？

1、准备材料有：猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白,八角、桂皮、（盐这是必需的，油就不用了，因为猪脚里面大量油汁）哈，先将猪脚洗干净，配料,按我的做法切好。

2、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟

3、将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲开后改小火煲

熟。

4、这是已经煲好的猪脚和煲内的猪脚汤，然后再准备点葱花、大蒜沫、豆鼓姜片。怕长肉的mm可以不用煲内的猪脚汤直接放清水也可以，只不过味道就没那么好了哦。

5、锅内放油加入豆鼓、姜片、大蒜爆香，倒入猪脚和汤

6、加入蚝油、盐鸡粉焖１５分钟

7、淋上生抽（多放点哦）颜色会更好看，然后用水淀粉勾欠一下

8、装盘，撒上葱花。

云南猪脚大王猪脚做法？

1、将猪脚用清水洗干净，买的时候请卖家烧了皮子，砍成小块哦，否则到家自己无法砍得动。

2、在锅里放些清水，放几片姜，焯一下猪脚。

3、焯好之后捞起来，备锅里面加入清水，放入一半的卤料，袋装的那种，品牌可以根据自己喜好将卤料搅拌一下，加入蚝油。

4、加入新花椒。

5、放入葱，把葱打一个结。

6、将猪脚放入卤水里面卤两小时就可以了，我因为赶时间，卤了一小时后换到高压锅压了20分钟，就完美出锅了，卤好的猪脚捞出来备用。

7、将一袋酸汤倒入装有清水的锅里面。

8、放入木姜子。

9、汤煮开后放入豆芽。

10、最后，加入猪脚，切片的西红柿继续煮十分钟就可以开吃了。

冻猪脚与新鲜猪脚区别？

新鲜猪脚的颜色好看，红润，白里透红。冻猪脚没有血色，僵白。

猪脚尖和猪脚的区别？

猪脚尖是猪蹄子，蹄筋多，好吃，猪脚是整个猪脚，瘦肉多。

宜良猪脚米线猪脚怎么制作？

材料 新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个 做法 1、将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。