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东方油条这个牌子怎么样?东方油条这个牌子怎么样?

2023-12-11 12:38:53励志创业1

东方油条这个牌子怎么样?东方油条这个牌子怎么样?

东方油条,是一家以经营早餐为主的连锁品牌。坚持“传承文化,永续经营,健康饮食”的经营理念,于2019年成立,集餐饮产品研发、品牌策划管理、门店体系建设于一体的综合性企业。

东方油条这个牌子怎么样?东方油条这个牌子怎么样?

东方油条汇集了东方美食经典,除了中国大陆经典的油条、豆浆之外,还辅以豆花、油茶、包子、牛肉饼、粽子等,更有治愈炸物小酥肉、杏鲍菇、藕条等众多美食。不仅如此,更有来自中国台湾、中国香港、日本、韩国等地的特色食物。让顾客不用走出国门,仅在东方油条门店的方寸之间即可感受东方食物之美。

而且东方油条根据现在人不仅享受美食,更要讲求健康的新理念,在保留了传统油条蓬松酥脆、豆浆醇香浓厚的口感之外还实现了产品升级。油条中不仅不含、明矾、铝、泡打粉等,更是使用六种面粉按比例膨发,东方油条还在油条中添加了鸡蛋,保证每根油条都含有一个鸡蛋。

对于豆浆,东方油条严选东北非转基因小豆,含有丰富的植物蛋白,维生素B1、B2,钙等,每杯豆浆仅有约42千卡的热量,而且豆浆膳食纤维有排毒作用,可带出多余脂肪,大豆异黄酮有助补充雌激素,即养颜又减脂。可以满足顾客的各类需求。

在其他方面,除了增加众多食物种类,避免过了早高峰没有顾客上门的情况之外。东方油条在传统早餐店的基础上做了很大提升。改善了传统早餐店脏、乱、差、的就餐环境,给顾客提供了整洁明亮的用餐环境,还最大程度保证了食品安全。另外东方油条独特的餐品以及完整的定价策略,以及独特的管理经营模式,不易被他人模仿,在最大程度上保证了品牌在市场上的独特性。

未来,东方油条将以更优质的品质、服务和环境,加强自身的经营理念和管理团队,关心每一位投资者和消费者的切实需要,提高品牌的市场竞争力,引领东方油条的事业迈向一个更高的台阶。

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油条膨松剂正宗油条配方?

一般配上点自发面,再放里两个鸡蛋,增加韧性,自发面要酸减度中和再往里加,用温水和均匀面,饧发半小时,就可炸油条,炸至金黄就可出锅。

油条精做油条配方?

做法一:

中筋面粉,外酥脆内松软无碱油条制作配方:普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺:面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵6-8小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动。

做法二:

原料

面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克

做法

1、将明矾和盐碾成粉末,碱粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时,将面粉放入,用双手抄拌,使劲揉至酵面光滑不粘手,上面用清洁的湿布盖好,静置3小时左右再进行第二次搓揉,称为复酵。揉透后用刀切成几条,再分别揉紧成长条把它们排放在缸内,条与条之间涂上一些油防粘,上面仍用湿布盖好(天冷用棉絮),饧放4小时,继续让其发酵。

2、发酵好后,先在案板上撒一些粉,然后取一条酵面放上,用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端,顺势拉成1厘米后,7厘米宽的长条,随即用刀切成1厘米宽,7厘米长的小条(每条重35克)边切边将小面条翻转,使刀面朝上,切好后在上面撒一些干粉。取出两小条,将它们轻轻搓一下,用手将面条拍扁,然后将两根面条叠合,用筷子在上面嵌一凹槽,即成油条生坯。

3、将油温升至八成热,用双手捏住生坯两头,稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长,沿锅边轻轻放入,同时摘去两头。边炸边用筷子拨动,使之翻身,炸至金黄色并胀起时即可。

油条哥公开油条配方?

配方:

高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油。

步骤

1、面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。

2、等到面团发到2倍大时,就可以开始,尽量少揉搓免得气泡跑掉。

3、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。

4、手蘸着碱水一点点揉入面里。

5、继续发酵至两倍大,这时面团是非常湿软。

6、面板上抹油,双手抹油。 面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条。

7、将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟,高温使油条内部迅速发泡,达到中空的组织,所以只要外面上色均匀了里面就熟了。

怎么炸油条大油条怎样炸出空心的油条?

菜谱做法:

1.面粉里加入鸡蛋,酵母,盐。

2.兑入牛奶和成团。

3.发酵至两倍大。

4.搓长条切小块,两个叠一起用筷子按压,拧一把。

5.锅里放油小火慢炸。

6.炸至金黄色捞出。

传统油条好吃还是杠子油条?

杠子油条是河南本地很火的一种油条,活出来的面比普通油条有弹性,这种油条下锅很有特点,是用铁丝挑油条下锅。

油条阿姨油案油条做法?

1、食材:面粉300克、水180克、酵母5克、糖20克、食用碱1克、盐5克、温水15ML。

2、面粉,酵母,水,糖全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大。

3、食用碱,盐,温水全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀。

4、继续发酵约1小时至两倍大。

5、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘。

6、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙。

7、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下。

8、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份。

怎么用油条膨松剂做油条?

油条膨松剂分为无矾型和有矾型,外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。

工艺:面粉、糯米粉(或黄豆粉)、泡多源干拌匀。

将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面。

将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时。

然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆。

油条精怎么做油条?

1.面粉加酵母粉、温水,和成光滑面团2.将其充分发酵3.打入鸡蛋,加盐4.将其反复揉匀5.然后饧发10分钟6.把面团抻长7.均匀切段8.每两个落在一起9.用筷子压一下10.然后将其轻轻抻长11.放入热油锅中炸制12.炸制到油条膨胀。均匀上色即成13.出锅装盘,即可上桌品味

油条粉做油条的做法?

面粉加水和面放醒发做成油条下锅

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