餐饮创业开店 餐饮创业开店六步骤

小本餐饮创业者该怎么开店呢？

早餐店

一日之计在于晨，但事实上越来越多的年轻人已经没有时间享受早晨的时光了，着急忙慌地打理好自己，就要出门去上班了。因此选在外吃早餐的人也日益增多，包含了包子馒头、蒸饺馄饨、豆浆油条等食物的早餐店也就成了不少居民区、写字楼的“刚需”。

面馆

以前，面条在南方更多是早餐的一种选项，在北方却是正餐，但随着人口流动，南北方的饮食文化开始交流融合，南方对于面条的看法也在逐渐变化。在外务工、生活的人，难免会有想吃家乡地道面食的时候，隆兴淳面就是秉持着这种想法，结合市场和各地口味习惯，不断改良、更新产品，力图将各地特色面食融于一家面馆中，既有杭州的片儿川、四川的担担面、岭南的鲜汤牛杂面，也有老北京的炸酱面、陕西的油泼辣子面。

糕点店

香香甜甜的小点心，如麻花、面包、花生酥、奶油小蛋糕等等，总是会受到女性、学生的喜爱。但糕点店在三四线城市其实并不多，只要找到合适的店址，如学校、居民区附近，顾客并不会少的。

串串

串串店的利润是很可观的，一根签子上串的食物不足一两，但食材购入都是以斤算的。以土豆为例，一个土豆切片可以串5、6根签子，但土豆的市价是每斤1元左右，而素串售卖也大多是0.5-1元一串，这其中的利润就可想而知了。

麻辣烫

麻辣烫其实和串串店有相似之处，食材进价和售出的差价所带来的的利润是很大的。但麻辣烫的市场发展更为成熟，从以往的单一的麻辣，变为如今的骨汤，兼顾了不能吃辣的消费者的需求。更重要的是，麻辣烫的市场广阔，各大品牌已经培养了一批忠实用户，只要加盟这些品牌自然会受到其用户的欢迎。

炸鸡

油炸食品虽然一直都存在于市场上，但真正流行起来还是与西方快餐品牌入驻国内市场有关，炸鸡也是从那时起逐渐成为小吃单品，衍生出了更多的口味、品类。而如今的加盟品牌都会给加盟店提供腌制好的半成品炸鸡，只需入油锅炸制便可出餐，极大降低了操作难度，提高了出餐效率。

餐饮开店流程？

先找店面，然后装修，购入食材，然后申请食品经营许可证，然后开始营业。

开店创业文案？

如果你想开店创业，首先要有明确的商业目标和规划。需要考虑市场、竞争对手、产品、价格、营销等多个因素。同时还需要了解各种相关法律法规和税务政策。创业不易，需要充足的资金、时间和精力，以及不断学习、创新和调整。开店创业需要冒一定的风险，但也带来无限的机会和成就感。

如何开店创业？

开店当然就是要流量大的地方，这是全天下的共识，那说点实在的，你先确定好你要做的产品是什么，调查一下你的产品哪些人喜欢吃，找到这样的人群聚集区，这是第一步，第二：找到位置好的店面，根据用户特性装修的比较对他们友好，知道他们喜欢什么就弄点什么，吃的就是绿色为主色调，黄色红色勾起食欲只是全世界的共识。

第三：有来租赁合同，根据你的产品特点，取个好名字，去工商局，有的是市政大厅或者市场监督管理局这个每个地方不一样，你直接名字审核，然后填上营业范围，食品的话还有卫生部门的证件弄好，这样就算合法经营来，天王老子来也没事。

第四：开业活动，活动多弄点，前面为来打开市场，可以活动大点不要一开始就想赚钱，眼光放长远一点，开始亏本或者不赚钱先做一阵子，因为你亏本或者不赚钱卖，就已经提供来价值溢出，毕竟客户不是傻子，你一个鸡蛋外面超市都是一块，你八毛，当然知道你在做活动，那就会过来薅羊毛，这样积累第一批客户。

第五：热情一点，产品做好一点，客户的回头率决定你的 成败，多听听他们的意见，不断完善。谢谢这是我的经验之谈，要是喜欢点赞关注我哈哈哈。

创业开店思维？

第一个创业思维：不断进取。

创业、做生意，在取得一些成就后，兴奋并有成就感是正常的，但却不应该沉迷其中，停滞不前，这就像唐僧到西天取经一样，到了女儿国，美女有了，财富有了，地位也有了，唐僧甚至也动心了，那是停下来还是继续去西天？面对这个问题，如果唐僧的进取心稍微弱一点，也就没有后面的故事了。所谓逆水行舟，不进则退，面对竞争惨烈的市场，必须保持不断进取的精神，才不会被市场所淘汰。

第二个创业思维：善于借力。

创业、做生意，要有实干精神，但不能一味埋头苦干，关键时刻，要善于借力，包括借财、借势，借用他人的设备，乃至借用地理环境的优势，借助名人的效应，等等。另外，还要善于整合资源为己所用，不要总想着靠自己一个人的力量。

第三个创业思维：改变自己。

创业、做生意，不管你做的是什么项目，如果总是没有太大的进展，甚至不仅不赚钱，还处于亏本的状态，那不要抱怨运气或者外界环境不好。这时，最应该反思的是自己还有哪里没做好，比如产品、模式、服务态度等等有什么问题，然后，你要做的就是去改变自己。

第四个创业思维：逆向思维。

很多创业者和生意人喜欢赶时髦，什么赚钱做什么，什么流行做什么，这当然也可以，尤其是进入较早、还处于行业红利期时，的确是不错的选择，但如果进入时机较晚，那还是要谨慎一些。这时，如果一时找不到好的热门项目，不妨用逆向思维，将赚钱的目光瞄向那些冷门生意上。

第五个创业思维：包装宣传。

创业、做生意，首先要重视自身所经营产品的质量，这一点毋庸置疑，但包装宣传功夫的好坏也是不容忽视的。现代商业社会是一个信息社会，酒香也怕巷子深，你的产品质量不管有多好，客户如果不知道，那也是不顶用的。而通过好的包装宣传，比如富有创意的、能吸引顾客眼球的广告，则能使你的产品在顾客的心理上产生难以磨灭的形象，进而激发顾客的购买欲望。因此，不管创业还是做生意，都必须重视包装宣传。

第六个创业思维：用户思维。

用户思维，顾名思义，就是要善于换位思考，站在用户的角度来思考问题。创业、做生意，用户思维主要在产品设计领域发挥关键性重要。对此，腾讯马化腾说过，“产品经理最重要的能力是把自己变傻瓜”，360周鸿祎也曾提出“一个好的产品经理必须是白痴傻瓜状态”，这都是强调，创业者和生意人要能忘掉自己长久以来积累的行业知识以及对产品的娴熟等背景信息，让自己成为最普通的用户，然后再去对待和思考产品的问题。

第七个创业思维：合作赚钱。

创业、做生意，竞争是必须的，但对竞争对手，也不能总是视为势不两立的敌人，选择合作，有钱大家赚，也是十分必要的。很多的创业者和生意人格局狭隘，看不得别人比他好，总是想方设法地要打击对手，这实在没有必要，采取合作的方式，完全可以让彼此的业务量都得到增加，毕竟，市场是很大的，要想一个人独占，不仅容易撑着，还容易四处树敌。

餐饮开店筹备流程？

一、开店前的心理准备

　　要做好长期吃苦受累的准备，不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。

二、做好“走出关系误区”的准备

　　部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。

三、做好“提防定时炸弹”的准备

　　餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，企业也将遭受灭顶之灾。

四、开店前的资金准备

　　在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为餐饮业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。

　　目前，一个600--800平方米、60--80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租（包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金）、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。

五、店面的选择

　　如果选到一个好的店面，餐饮店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。

　　一般来讲，好的商圈具备这样的特征：

　　1、常住人口和流动人口较多

　　2、餐饮比较密集

　　3、停车位充足

　　通常600--800平方米的餐饮至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃；广告位和门头形象较好；房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积；层高不能太低，要在2.8米以上；店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。

　　意向性选定商圈后，要进行一系列的考察，要花至少一个月的时间来考察中午和晚上的人流量、车流量。看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、晚上亮了多少灯等。此外，还要对周边所有的竞争对手进行分析，诸如品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等。注意观察这些地段的餐饮企业不同时段的经营状况，周一至周末的中午和晚上都要仔细考察，为了摸清详细情况，还要把对手吃上好几轮。

六、饭店的装修

　　环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着饭店的味道。

　　但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞”，装修得好的饭店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。比如，店堂，一扫人们对大众火锅豪爽有余，细腻不足的成见，让人感受到火锅的时尚蝶变：时尚而跳跃的外观，在内部环境、细节上采用金属、玻璃等材料，宽敞明亮，烘托出时尚的就餐氛围；凳子可以从宜家超市挑选，70元一把，不贵，但坐着舒服；也可定做彩色沙发，营造出时尚、休闲的火锅吧的感觉，这种亮丽的色彩、明快的空间，让顾客心情也明亮起来。

　　特别强调一下，600--800平方的饭店，一般要装2--3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外，饭店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

七、员工的招聘和培训

　　餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600--800平方的饭店要准备员工70人左右（正常配置需50--60人）。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。

　　首先招聘的是管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行，因为有的人比较会说但干不好实事，而有的人不善表达却很能干，所以，必须经过多方面考察后，才能全面地了解其工作能力和敬业精神。

　　管理人员确定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。

　　员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为70位员工在饭店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10--15人；吃饭则做员工餐或买盒饭。

八、采购

　　行内有句话：“遍地都是钱，周身都是洞。”前一句的意思是，一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱；后一句的意思是，厨房各个环节浪一点费、揩一点油，采购环节“走一点路”，就会导致“看上去经营得很好，而老板却赚不到钱”的现象。

　　采购是餐饮管理中的一个重要环节，通常，采购人员一般由老板的亲戚或亲信担任，但红餐微杂志认为，最重要的是管理制度和方法，否则，时间久了任何可信的人都会出问题。而在开业初期，采购工作最好由老板亲力亲为，好处有四——了解各种产品；了解各个市场的状况；搞清价格；学会鉴定产品质量的优劣。

　　由于近年来原材料价格涨幅惊人，作为经营者，要随时去市场了解行情，以摸清价格变化，并且，还要关心原材料的出品率。比如，同样价格和重量的金针菇，有时会因生产厂家的不同而质量也不同，导致能够出品上桌的份数不同，而同一产品，在不同的火锅店的出品率也会有所不同。

九、饭店的定价

　　餐饮业早已告别了暴利时代，成为了微利行业。近一年来，在一些一线城市，毛利大幅度下降；加之近年来房租随着房价攀升、服务业员工工资上涨和水电气价格的上调，又进一步压缩了餐饮业的利润空间。

　　在餐饮毛利都不高的情况下，菜品定价就成了一个十分敏感的问题，如果定价偏高，大部份客人虽然不会开腔，但心里不满，很多下次就不会光顾了。这里有一个办法供参考：由菜品考评小组决定每一道新菜品是否推广并为之定价，该小组是业余并随时变动的，由出租车司机、工厂工人、家庭主妇、公司白领、私企老板、政府官员、著名美食家等组成，他们在菜品的份量和价格方面有充份的建议权。

十、成本控制与节能降耗

　　提醒各位进入这个行业的朋友，特别是开一个单店，更要谨慎行事。饭店的费用有房租、水电气、员工工资、税收、杂费和广告宣传费，要想尽一切办法节能降耗，把一些可控制的费用降下来。比如某区域的客人离开后，在不影响其他顾客的前提下，就把灯、空调、排气扇关掉，包括办公、采购、运输、交通、维修等在内的杂费也要尽力节省。在做宣传之前，要与资深的美食记者反复商量，确定宣传方案、媒体和价格，在保证效果的同时，确保每一分钱都用在刀刃上。

十一、饭店厨房出品的流水式设计参考

　　1、出品区的透明化

　　西餐里很多理念是可以运用到火锅里面的，宽阔全开放式的产品展示柜，让厨房不再是避讳客人的场所，反而成为了互动和提高餐厅自信的最好平台。

　　2、传菜的细节设计

　　展示柜边上放上不锈钢滑秆，拖板直接放在上面，取出品可以很轻松不费力的放在托盘上，这样便降低了劳动强度，提升了工作效率。

　　3、厨房各区域的衔接

　　操作区后面可以是冷藏库和冷冻库，前面可以是物料展示区，操作员工可以完全根据销售情况控制整个食品供应。

　　展示区一边可以放保温的产品，比如甜羹或者高汤之类。另外一边可以蒸点心，和操作区遥相呼应，整个出品井然有序。

　　洗碗区和粗加工区一起，整个蔬菜清洗之类和洗碗区错开工作高峰，更节约了空间。

　　4、酱料和饮料明档自助

　　各类特色酱料，饮品，水果畅吃，采取自助式出品方式，会吸引很多客户回头率。再用餐厅独具匠心的装修风格，更显得用餐环境轻松、自由，这样会比较符合当下年轻人喜欢的风格。

十二、开业

　　开业的准备：

      装修和培训进行到后期，在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日，最好是在周末，然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气，一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮，有条件的最好塔个舞台搞些歌舞演出。特别提醒，这些事情一般要占道，所以，一定要去城管部门办手续，登记备案，以免在开业当天引起不必要的麻烦。

天津餐饮开店要求？

办理个体户营业执照 需要准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书) 身份证复印2张 一寸照片5张. 到当地工商所办理工商营业执照。再到税务部门办税务登记，现在好象还得办行业代码证，在质检局。 还要去卫生部门办卫生许可证 消防部门办消防 从业人员要有健康证 是辖区 流程你先去 咨询他们你要办的业务，送东西绝对好办事 工商部门只管注册.之后每年工商执照需要年检.办完工商执照后30日内要到税务局办理税务登记证.不知你是想办个体的还是私企的,个体的饭店可以定税(每月按定额缴税).私企的要建帐,按实际收入多少缴税.个体的注册资金不用很多,私企的要有最低注册资金.之前还要到卫生防疫部门办理许可证.方能办理营业执照.

开店创业的好处？

1. 自主经营：开店创业可以让您自由经营，可以自主决定经营方向和策略。

2. 创造经济效益：通过开店创业，您能够实现个人财务自由，为自己和家人创造更多的收入。

3. 激发创造力：开店创业可以激发您的创造力和思维能力，从而更好地推进事业发展。

4. 提高职业技能：开店创业可以让您学习和掌握各种职业技能，使您更好地适应市场和社会环境。

5. 彰显个人价值：开店创业可以让您实现个人梦想，彰显个人价值，获得社会认可和尊重。

总之，开店创业是一种具有潜力和风险的投资行为，但是，如果您有足够的准备和决心，开店创业会带给您丰硕的回报和不可替代的成就感。

创业开店励志文案？

值得一试。因为创业开店本身就是一个冒险的过程，需要付出大量的时间和精力，同时也需要吸引到更多的顾客和得到他们的信任和支持。励志文案可以在很大程度上增强品牌的形象和信任度，调动顾客的情感共鸣，激发他们的购买欲望，进而扩大销售和口碑的影响力。同时，也可以激发经营者的内心动力和信心，告诉他们不要轻言放弃，在困难面前保持坚持和信念。因此，可以说励志文案在创业开店的过程中不可或缺，并且可以带来更多的机会和利益。如果你需要在励志文案中掌握更多的技能和策略，可以通过阅读相关书籍、学习市场营销和品牌塑造等专业理论和实践经验，加强自己的行动方案和执行力。

如何开店创业步骤？

首先，考察市场，看看什么商品市场前景好，看看在哪开店人多，买卖会好。其次，租房或者买店。第三，进货。第四，找选销货员。第五，制定工作制度。第六，开业。第七，分析经营情况，研究销售方法，提高效率。