香酥葱油饼？ 葱油饼做法？

香酥葱油饼？

用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。

步骤：

1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。

2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。

3，往面絮里加入大约20克植物油。

4，用手将面絮揉成均匀的面团，面团摸起来要十分柔软，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜。

5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。

6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。

7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。

8，往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，然后像图中一样切一刀，从一边转圈卷起来。

9，卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。

10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。

11，用手掌心把面团压扁，用力不要太猛，如果卷面剂子的时候不小心会卷入很多空气，用力猛压就会把饼皮胀破。

12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。

13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。

14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。

葱油饼做法？

制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

【制作方法】

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

油煎葱油饼？

食材：400克中筋面粉（普通面粉），香葱50克，盐2克，酵母1克，300毫升45度的温水。

制作方法：

1、用一个盆放入面粉、盐、酵母，搅拌均匀，然后分多少倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，再加入约6克的植物油搅拌均匀。

2、把万业絮搓揉成光滑的面团，盖上盖松驰20分钟，再把面团搓揉，再次松驰20分钟。

3、把香葱洗净切一成葱花待用。

4、面团放在案板上搓成长条，分成6个大小的剂子。

5、拿1个剂由外向里搓揉均匀，做成圆形压扁，用擀面棍擀成圆饼，放入葱花卷起把口封好成团压扁，用擀面棍擀成薄圆饼。

6、锅加热，放入植物油再次加热，把饼放入锅内，约一分钟，一面定型后翻过另一面再煎，煎至两面金黄即做好。

黄油葱油饼？

食材清单

中筋面粉 100克 、 温水 55克 、 盐 3克 、 黄油 45克 、 小葱 20克 、 食用油 3大勺 、 白砂糖 6克

烹饪步骤

1

100克面粉，55克温水，混合搅拌，并揉成光滑面团。

2

面团揉好后盖上盖子搁置30分钟，这个过程是醒面。

3

黄油45克，放烤箱100度5分钟左右让黄油融化。

4

20克葱花加入融化的黄油中。

5

加3克盐，5克白砂糖，

6

用勺子搅拌均匀待用。

7

30分钟后醒好的面团放在菜板上，用擀面杖擀薄，大概0.3厘米的薄度。

8

把黄油葱混合 ，均匀的涂抹在面饼上。

9从一侧开始卷起。

11

卷好用手按扁一下，再用擀面杖擀薄，大概0.6厘米厚度。

12

热锅中放入3大勺食用油，油热后放入擀好的饼。

13

烙至双面金黄，出锅。

无锡葱油饼配方？

面粉，水，五香粉，糖，鸡精，葱

上海葱油饼热量？

每100克葱油饼之中含有399大卡的热量。

葱油饼主要是用一些面粉、大葱和豆油共同烤制以后制作而成的食品。它的热量比较高，每100克葱油饼之中含有399大卡的热量，是国内比较流行的一种主食。每100克油饼的热量大约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需要摄入总热量的17%。

香煎葱油饼？

1· 香葱洗净切末（这里的葱切多了，留着第二天再做）

2· 把面粉、水、盐、鸡粉混合搅拌均匀至无颗粒状，然后加入葱末、少许油搅拌均匀即可。

3· 热锅加少许油，然后淋入一勺半的分量（视自己的不粘锅和勺子大小来定）

4· 煎至双面煎黄色状态即可，表明微焦葱油饼才够香口哦

5· 出锅啦～超级香脆哦！

什么是葱油饼？

葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东等地也有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。

　　将面粉、水拌和均匀，揉成面团, 搓成长条；放入生坯，擀成围片,刷上油；将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅即可。

淮南葱油饼做法？

把面用开水和的（烫面），然后用擀面杖擀成薄饼，用猪油，葱，面，盐等四样放在一起搅拌后均匀涂抹在薄饼上，叠加起来，在用擀面杖擀成薄饼，用刀切成小饼，放在电饼铛上烙好即可

葱油饼干热量？

1 葱油饼干的热量较高。2 原因在于，葱油饼干主要由面粉、油和葱花组成，其中油和面粉的热量较高，并且葱油饼干通常含有较多的油脂。3 如果您在饮食中注重热量控制，建议适量食用葱油饼干或选择其他低热量的零食。同时，也应该注意平衡营养，多摄入蔬果和蛋白质等食物，以保持身体健康。