廖排骨的做法？ 廖排骨卤水配方？

廖排骨的做法？

　　廖排骨并不是指排骨，而是一种著名卤菜品牌。　　中华第一卤“廖排骨”的浓缩卤汁就非常不错，，制作方法简单，易操作，口味五香具全。　　使用方法　　

1.撕开廖排骨卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。　　

2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。　　

3.以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。　　使用范围　　1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。　　2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。　　PS：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！

廖排骨卤水配方？

配方

排骨适量，生姜适量，小葱适量，香菇适量，生抽适量，老抽适量，大酱适量，蒜泥适量，

1/排骨洗净后，冷水浸泡半小时。

2/准备一个大肚子的砂煲，把排骨放进去，加水刚刚没过排骨。加入一块生姜，不需要切碎，并且最好不要去皮。

3/把所有干的配料装入料包，放入。小葱洗净，直接放进去，但是葱绿留一点备用。香菇洗净，热水烫一下后放入。

4.大火煮开后，如果表面有浮沫的话，捞干净，然后加入生抽，老抽，大酱。

5.转中小火，盖盖子定时40-50分钟。

6.到时间后，关火，继续焖10分钟，然后把葱，料包捞出来

7.把我们的排骨捞出来，就可以吃了，搭配蒜泥，还是浇汁都可以的。

8.最后焖10分钟即可廖排骨卤水配方完成开吃了。

9.美味又好吃的

廖记红烧排骨做法？

1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。

2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。

3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

5.一道美味的红烧排骨就做成了。

廖排骨有多少品种？

目前，廖排骨的菜品品种主要分为卤味系列、凉拌菜系列、炸收菜系列、熏烤系列四大类产品，共计约60多个菜品。常规销售菜品约为20-30个，其它菜品根据季节变化循环上市销售。具体菜品如下：

廖排骨菜品单 〈常规销售品种〉

一、卤菜

1.五香卤排骨 2. 茴香卤肘子 3. 五香手撕蹄 4. 五香卤拱嘴 5. 五香卤猪耳朵 6. 五香卤猪尾巴 7. 五香卤鸡爪 8. 五香卤鸡尖 9. 五香卤鸡翅 10. 五香卤鸭翅、脚 11. 五香卤君肝 12.卤兔头 13.卤猪肝 14.卤烟熏排骨 15. 五香卤豆干 16.卤牛肉

二、凉拌菜

1.红油耳片 2.红油兔丁 3. 红油鸡块 4.凉拌素菜（折耳根、三丝、孜然小土豆、豆筋、泡豇豆）

三、炸、收菜

1.樟茶鸭子 2.香酥鸡 3.红板兔 4.糖醋排骨 5.香辣鸡尖

廖排骨备选菜单（根据季节循环上柜）

1.夫妻肺片 2.卤牛蹄筋 3.香酥卤鸭子 4.五香卤猪心 5. 五香卤猪舌 6. 五香卤肥肠 7. 五香卤猪大肚 8.川卤金钱肚 9.川卤鸭脖 10.川卤鸭肠 11.卤鸭头 12.烧鸡 13. 香辣鸭心 14.麻辣排骨 15.泡椒凤爪 16.虎皮凤爪 17. 香辣鸡胗 18. 麻辣烤鸭 19.盐水鸭 20. 香辣牛肉干 21. 香辣中翅 22.双椒鸡 23. 孜然烤兔 24.西蜀醉鸭 25. 香辣排骨 26. 香辣脆肚 27.珊瑚鸭掌 28.茴香卤肉 29.麻辣猪肉干 30. 香酥排骨 31.腌肉 32.灯影牛肉 33.酱排骨 34.荣经棒棒鸡 35. 孜然烤排骨 36.脆皮鸭 37.甜皮鸭 38.酱肉 39.香油兔 40.肯式炸鸡腿 41.麦辣鸡翅

创业拉投资，没钱创业如何拉投资？

有想法但是没钱投资，这是很多人年轻人都遇到的

第一 你要有计划项目内容纲要，大概解析项目的短期效应和长期效应，以及风险，做出详细计划书。

第二 在实施过程中所能遇到的麻烦或者利益都要有预期，并且提供出相应的解决方法

第三 找可靠的投资商，然后把你的项目计划和他分析及利益，风险等 只要是好项目 ，加上你的好口才，有远见的投资商基本不会放过任何的发财机会

第四 如果一个投资人不愿意投资，你可以找多个投资人，最好分红分配，让一个人投一大笔还是比较难的，多找几个人每个都少投一点就容易。

廖排骨和廖记棒棒鸡谁更好？

都好吃，觉得廖记棒棒鸡更出名些

廖排骨可以只学技术吗？

可以的呀，廖排骨在四川很出名的，味道好吃，而且百吃不厌，我每次去成都出差都要去吃廖排骨呢，每次去都要排好长的队。

廖排骨的秘制配方？

中华第一卤“廖排骨”的浓缩卤汁就非常不错，，制作方法简单，易操作，口味五香具全。使用方法1.撕开廖排骨卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。

2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。

3.以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。使用范围1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。

2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。PS：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！

廖排骨真的那么好吃吗？

“廖排骨”是四川传统名小吃之一，廖排骨的卤水历史悠久，可以追溯到清朝年间，至今已超过百年。

廖氏先祖为保护卤汁秘方，将一坛卤汁藏于地下，直到近代，廖氏后人继承祖业，开始经营卤味产品，陈年卤汁和传奇卤味秘方重现于世，廖排骨陈年卤水及卤味美食也开始在中国大地遍地开花。

芹菜廖排骨是哪个地方？

芹菜排骨是南方菜呀，南方人喜欢吃芹菜