湿面条含盐吗？ 湿面条怎样和面？

湿面条含盐吗？

湿面条放点盐，增加面条的揉韧性，口感也不错，不放盐也可以，自己做面条可以随边，放不放盐自己做主，市场上卖的面条都有盐，不过是少量盐，比如超市里卖的挂面里就有盐，吃的时候没感觉咸，喝面汤感觉很咸，面食是北方人的主食，面条是更是不可缺少的。

湿面条怎样和面？

你好，生湿鲜面条比较筋道耐煮才行，批量加工配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。

工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

湿面条绝密配方？

刚擀出来的面也叫湿面条，湿面条的制作及和面配方，与地区分布有所不同，比如南方人爱吃碱水面，北方人却不感兴趣，我是北方人就说一下北方人和面的配方吧！

        面粉适量，少许盐，鸡蛋两个，将面粉倒在盆里，少量多次的加入清水和成较硬的面团，刚揉好不是很光滑，盖上湿布醒面10分钟，这时候再揉一下，面已经没有那么硬了，揉光滑盖上湿布继续醒半个小时左右，再用擀面杖擀成薄片，用刀切成自己想要的宽度，湿面条妥妥的好了

湿面条怎么保管？

先蒸一蒸,(蒸的时候加点油,一点就好,免的黏在一起,不要蒸太久,看表面熟了就可以了)然后凉了可以放冰箱.不过湿面就算处理过不会黏在一块也要尽快吃掉,不然就坏掉了!这样蒸过的湿面还可以直接炒着吃!

湿面条如何保鲜？

第1种方法就是我们可以把手工的面团压制成5档后的面皮儿，准备送入面条机，将其压制成面条之前，我们需要做的是先将面皮儿的料面儿都涂抹一些少许干淀粉，这样做的好处是防止面片儿粘连。

等面条压制出来之后，我们再把湿面条装入食品的塑料密封袋中，再用密封袋将其包裹起来，然后我们再把密封袋放入冰箱的冷冻室，通过冷冻保存就可以了这里建议大家湿面条，一般是放在冰箱冷藏效果最佳，冷藏温度零度以上不会冻结，并且还可以对湿面条进行保鲜作用。这样保存湿面条，存放一星期都不会坏

湿面条怎么放？

您好，湿面条一般放冷藏是最佳的。

冷藏温度0度以上不会结冻且可以保鲜，冷藏的的口号是最好的。

如果您这几天不准备食用，放在冷冻比较合适，但是最多存放4天，时间过长，冷冻就会冻住了像冰块一样没法吃了

湿面条蒸多久？

湿面条蒸卤面最好吃了。面条要买现压成的。买回来后放到蒸锅里，需要注意的是，面条要抖散开，否则蒸了会黏住成团。我是买回后第一次蒸5分钟，基本熟了后，在和肉抄的豆角、蒜苔、豆芽拌在一起，二次上锅蒸5到6分钟，出锅后就是一份营养美味的卤面了。

想学湿面条加工？

一、投资分析（以玉米加工为例） 1、设备投资 购一台五谷杂粮加工设备约需3000元。

2、生产成本 生产0．5公斤玉米面条的成本是在原料价格上加0．2元（电费、人工工资），例如玉米0．5公斤成本大约为0．7元，那么生产0．5公斤玉米面条的成本就是0．7元＋0．2元＝0．9元。二、效益分析 目前袋装0．25公斤玉米面条在超市可卖到2．4元左右，在农贸市场可卖到2元左右。按生产0．5公斤玉米面条毛利1元计算，这种设备一般一天可生产250公斤，产品全部售出，一天可赚500元。三、经营参考 1、来料加工 一般加工0．5公斤面条可收0．4元左右的加工费。还可用玉米、小麦等兑换五谷杂粮面条。如果再添一台粉碎机搞一条龙加工服务，还可以把脱下来的糠皮喂猪。2、接纳订单，送货上门 家庭作坊白天生产面条、粉条和米线，利用早晚时间骑车按订单送货上门，主要服务对象是宾馆、酒店、粮油店及超市。3、市场销售 可在城乡农贸市场租一个摊位，现做现卖；可自家经营一个特色粗粮小吃部，或在已有饭店的基础上，增加经营项目。

羊肉面条是干面条还是湿面条好？

      羊肉面条是用干面条还是用湿面条好，这个是萝卜白菜各有所爱，我还是喜欢用湿面条。

      一般的湿面条都是刚刚机器加工出来或者是手擀面，我感觉新鲜的面条没有经过晒干或烘干，不需要像干面条那样煮的时间那么长，口感比较滑爽，面香味比较浓郁些。

      另外干面条中的钠离子含量高一点，长期吃也没有湿面条有利于健康。

      这是我的答案，你喜欢什么样的，快来分享吧！

干面条和湿面条的区别？

湿面条一般都是压面机加工的机制面条，而干面条是由工厂加工而成的，需要把面粉兑水之后放在机器里面挤压出来，通过烘干晾晒自然变硬，这样就成了干面条，放置几个月没有问题。

　　干面条，面条质感比较硬，但是也很脆，放在货架上一般的保质期都比较长，因为面条中没有一丝水分。而湿面条就不一样了，它们应该都是在一两天之内被做好的，面条比较软，而且比较有弹性。但是因为里面含有水分，所以保质期比较短，一般都超不过一星期。