焖锅焖多久？ 焖锅是什么锅？

焖锅焖多久？

焖锅焖饭需要多长时间，需要看大米放入的多少。

焖锅是那种把食物在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道。闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。

一般焖烧锅都有内锅跟外锅、内锅适合用来装食物并加热，而外锅是做保温动作。焖烧锅的外锅就是保住了这两种流失热的管道，所以可以让热能多留在内锅中，做一定的循环，使食物能够一次又一次的加热，所以比较快熟。

焖锅是什么锅？

焖烧锅是那种把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道。闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。

焖烧锅是利用保温的原理，一般焖烧锅都有内锅跟外锅、内锅适合用来装食物并加热，而外锅是做保温动作。

焖锅配菜？

1、配菜土豆、萝卜、青红椒洗净切配好装入碗中备用。

2、焖锅酱汁：碗中倒入30克番茄酱、30克甜面酱、80-100克清水、10克白糖、20克酱油心生和10克小鲜侣调味汁，拌匀备用（清水的量根据自己的口味来，喜欢汤汁多一些的可以多加点）；

3、爱丽丝电压力锅底部铺上腌制好的时蔬；

4、铺上大虾、鸡翅、肉丸，铺满就行，淋上调好的料。

5、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择无水焗模式，时间选择15分钟，就可以不用管啦；12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；程序结束后会有蜂鸣提示音，开盖撒上葱花点缀下就可以上桌啦；

焖锅做法？

1· 各种蔬菜和大蒜切块，青椒和洋葱单独装一个碗，方便最先放入锅中垫底。两碗中分别加入食用油、适量的盐、辣椒粉拌均。食用油最好用无味的油，我用的是玉米油。能吃辣的可多放些辣椒粉，按自己喜好加即可。

2· 鸡翅表面切两刀，牛肉切薄片（牛肉切片后先放入水中浸泡去血水）。两种肉类中加入料酒、少量盐、食用油、胡椒粉拌均。牛肉中再多加一点淀粉拌均。有些菜谱中牛肉里加了点蛋清，使牛肉更嫩滑。今天家里没鸡蛋了，所以没加。但最后口感也没差多少。

3· 蔬菜和肉类先腌制十多分钟，时间没有太多要求。锅内先倒入青椒和洋葱（青椒和洋葱易出水，所以用来垫底。其他不易出水的菜就不要放最下面，易糊），然后再倒入另一碗蔬菜，菜上码好鸡翅。牛肉易熟，等下再放入。（家里吃就没有那么讲究了，蔬菜都是一起倒入，没有按种类码放。如果你有时间和耐心，可以把每种蔬菜分类码放，颜值更高）

4· 再在锅内倒入适量食用油，关盖先焖15分钟，焖的过程中来调酱汁。用的酱汁很简单：甜面酱、蚝油和番茄酱。三者的比例是：甜面酱：蚝油：番茄酱=2：2：1。我这次用的量是甜面酱、蚝油分别30克，番茄酱15克，最后出锅的咸淡刚合适。上次用的量是甜面酱、蚝油分别40元，番茄酱20克，口感就偏咸些。

5· 全程都用小火。15分钟后开盖，上面再码入牛肉，加入一部分酱汁。担心锅底糊锅的话，这时可以看看，因为锅底都是易出水的蔬菜，这时可以看到锅底已经有足够的水份了。再关盖焖15分钟。

6· 全程也用小火。15分钟后开盖，加入最后余下的酱汁，翻拌均匀。出锅前再撒点白芝麻增加颜值。最后就是慰劳自己的胃吧。

焖锅热量？

答；焖锅热量〔289大卡〕。

用料

食材：

鸡翅 10个

虾 10只

洋葱 半个

大蒜 2头

青椒、红椒 各1个

红薯 150克

土豆 150克

胡萝卜 80克

藕片 80克

酱料：

蚝油、番茄酱、甜面酱、生抽、海鲜酱 各2勺

糖、淀粉 各1勺

鸡精 半勺

辣椒酱 1勺（喜欢吃辣的放）

鸡翅、鲜虾腌料：

料酒 1勺

生抽 1勺

蔬菜腌料：

植物油 3勺

孜然粉 1勺

黑胡椒碎 少许

辣椒粉 1勺（喜欢吃辣的放）

做法步骤

1、鸡翅表面划刀口

2、虾沿着背部剪开，取出虾线

3、加入料酒和生抽、加少许盐抓拌均匀

4、虾同样步骤，腌制半小时左右

5、胡萝卜切滚刀，土豆、红薯切块、藕片切片，蔬菜可以自己喜欢吃什么放什么，还可以放些莴苣、金针菇、年糕、玉米什么的

6、洋葱、青椒、红椒切小块，大蒜剥好

7、蔬菜加入腌料，喜欢吃辣的可以再放一勺辣椒粉

8、抓拌均匀

9、起锅烧油，加入蒜瓣和洋葱爆香

10、关火，加入蔬菜平铺好

11、在把虾和鸡翅平铺在蔬菜上面

12、盖上盖子，开中小火焖10分钟

13、接下来开始调酱料

14、搅拌均匀

15、时间到后，转小火加入青椒、红椒

16、浇上酱汁，我的蔬菜放的都是水分不多的食材，可以稍微加一丢丢水，盖上盖子再焖上8分钟，不放心的，中途可以翻一下、防止糊锅

17、出锅装盘、可以撒些香菜和白芝麻装饰即可装盘

三汁焖锅焖多久？

答:三汁焖锅焖多久〔20分钟〕

用料

鲜虾 若干

鸡翅 若干

章鱼脚 若干

青红椒 各一

胡萝卜 一根

土豆 一个

洋葱 一个

鸡腿菇 一个

秘制酱料 适当

做法步骤

1、一、鸡翅洗净改刀

2、二、胡萝卜、土豆、青红椒、洋葱、鸡腿菇切块

3、三、放入盆中加辣椒粉、鸡精搅拌均匀

4、四、制作秘制酱料 甜面酱100克 番茄酱60克 酱油100克 蚝油25克 盐、鸡精、糖、料酒、醋、胡椒粉适量 加麻辣鲜一勺 蜂蜜适量

5、五、土豆淀粉50克加清水35克搅拌后倒入酱料

6、六、加清水100克小火搅拌

7、七、熬煮至糊状取出备用

8、八、热锅加油，倒入拌好的底料

9、九、铺上鸡翅、鱿鱼脚、鲜虾，加点蒜瓣

10、十、均匀铺上酱料

11、十一、盖上盖子高火10分钟

12、十二、撒芝麻少许转中火焖20分钟，即可出锅。

电焖锅怎么焖肉？

肉用水焯一下，放入锅中加入盐、酱油、料酒、耗油、糖、葱、姜、蒜，花椒、大料、桂皮、香叶，用炖肉功能即可。

焖锅和黄焖鸡区别？

1.焖锅是把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道，闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。

2.黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

普通锅焖生蚝，焖多久？

普通锅闷生蚝正常下锅，需要15分钟左右，保持生蚝鲜嫩

生蚝难洗，洗的时候放在洗菜漏盆里撒点盐，在盆里甩着转着洗，全部洗完再一个个看看，有没有洗不干净的，就一个个在水下轻轻搓一下，总之就是要干净，不然容易拉肚子哦

生蚝这种海鲜一般进口的才生吃，国产海鲜不能生吃，我们海边人才不会简单的烧烤吃，今天介绍大家焖着吃，下饭超香，汁还能泡面里吃呢！

双汁焖锅？

所需食材：

- 猪肉五花肉 400克

- 小鸡脖子 200克

- 豆腐干 100克

- 配菜（香菇，豆皮，生菜等）适量

- 姜若干

- 葱若干

- 大蒜若干

- 料酒适量

- 生抽适量

- 冰糖适量

- 盐适量

- 米汤适量

- 小米椒适量

- 辣酱油适量

制作步骤：

1. 把五花肉洗净，切成适量大小的块，小鸡脖子也切成适量大小的块；

2. 取一大碗，加少量清水，加入料酒和生抽，把肉块放进去腌制一会儿；

3. 豆腐干切成适量大小的块，香菇、豆皮、生菜等配菜洗净备用；

4. 姜、葱、大蒜切末备用；

5. 取炒锅，倒少量油，加入姜蒜末爆香，放入小米椒辣椒粉和辣酱油煸炒搅匀；

6. 加入五花肉和小鸡脖子煸炒搅拌，待肉块变色后加入适量米汤；

7. 煮沸后再加入豆腐干和配菜煮沸，然后加入适量的盐和冰糖，调味过程中还可以根据个人口味喜好适量加入其他调味品；

8. 转小火焖煮20-30分钟左右，等到汤汁收浓，并且呈现出独特的香味即可。

温馨提示：

1. 肉块要提前腌制一会儿，这样更易入味；

2. 豆腐干需提前用温水泡发，更加软糯，口感更好；

3. 辣椒粉浓度可根据个人口味喜好加减；

4. 可在起锅之前加入一些芹菜叶或者装饰用的葱花，增添颜色和养分。