diy蛋糕店经营范围计划书？

经营范围计划书

一、项目概述

该项目为一家DIY蛋糕店，主要提供各式各样的蛋糕原材料、工具和服务，让顾客可以在店内自己动手制作自己喜欢的蛋糕，也可以购买店内制作的蛋糕。本店定位于小型蛋糕店，主要以青年人和家庭为主要客户群体。

二、市场分析

蛋糕作为一种重要的甜点，是人们日常生活中必不可少的食品之一。随着人们对生活品质的要求不断提高，对蛋糕的需求也越来越大。同时，DIY文化也在逐渐普及，越来越多的人喜欢在家里动手制作自己的甜点。因此，DIY蛋糕店具有很大的市场潜力。

三、经营范围

本店的主要经营范围包括以下几个方面：

1. 蛋糕原材料：包括各种蛋糕粉、糖粉、蛋糕色素等。

2. 蛋糕工具：包括各种蛋糕模具、裱花袋、裱花嘴等。

3. 蛋糕制作服务：提供蛋糕制作的教学服务，让顾客可以在店内动手制作自己喜欢的蛋糕。

4. 蛋糕销售：出售店内制作的各种蛋糕。

5. 蛋糕定制：提供蛋糕定制服务，根据客户的需求制作定制蛋糕。

四、资金需求

本店的资金需求主要包括以下几个方面：

1. 租金：从开业到盈利期需要支付租金，预计需要10万元。

2. 装修费用：包括店内装修、设备采购等费用，预计需要20万元。

3. 原材料和工具采购费用：预计需要15万元。

4. 人员工资：包括店员、蛋糕师等工资，预计需要10万元。

5. 其他费用：包括水电费、物业费、广告宣传费等，预计需要5万元。

总计需求资金为60万元。

五、预计盈利

本店的预计盈利主要来自以下几个方面：

1. 蛋糕销售：预计每月销售额为20万元，毛利率30%，预计每月盈利6万元。

2. 蛋糕制作服务：预计每月收入5万元，毛利率50%，预计每月盈利2.5万元。

3. 蛋糕定制服务：预计每月收入5万元，毛利率50%，预计每月盈利2.5万元。

总计预计每月盈利11万元。

六、经营策略

本店的经营策略主要包括以下几个方面：

1. 产品品质：以健康、新鲜、美味为主要特点，保证产品品质。

2. 服务质量：提供优质的服务，满足客户需求。

3. 定价策略：价格合理，让顾客感受到性价比。

4. 宣传推广：采用多种宣传方式，提高店铺知名度。

5. 培训技能：培训店员和蛋糕师的技能，提高服务质量。

七、风险分析

本项目的风险主要包括以下几个方面：

1. 市场风险：市场竞争激烈，需与其他同行竞争。

2. 资金风险：资金需求大，需合理规划，避免资金链断裂。

3. 人员风险：人员流动性大，需保证人员稳定。

4. 产品风险：蛋糕质量受到原材料和制作工艺的影响，需保证产品品质。

以上为DIY蛋糕店经营范围计划书，希望对你有所帮助！