冰糖葫芦为什么叫冰糖葫芦？

冰糖葫芦为什么叫冰糖葫芦？

因为糖稀凝了以后好像冰一样晶莹剔透

冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

冰糖葫芦为什么要叫＂冰糖葫芦＂？

冰糖的葫芦。据《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以

冰糖

冰糖

冰糖葫芦谜语？

关于冰糖葫芦的谜语

谜面：一串山里红，蘸糖甜生生，冷冷风刺骨寒，吃它最解馋。 （打一小吃）

谜底：冰糖葫芦

谜面：一根金箍棒，红珠串在上，入口甜又香，大家尝一尝。 （打一小吃）

谜底：糖葫芦

关于冰糖葫芦的谜语

小贴士：糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃。

冰糖葫芦材料？

冰糖葫芦的材料是山楂，还有白糖。

山楂要选优质的，山楂不要有坏的，然后要把山楂清洗一下，把它晾干，串到准备好的木笺上备好。白糖用白砂糖，先在锅里放上白砂糖加热一直熬成粘稠状，然后再把山楂串起来，放到熬制粘稠的白砂糖里边转一转，使糖液均匀粘到山楂上，好吃的糖葫芦就做好了。

diy冰糖葫芦？

一、自制冰糖葫芦

主料：山楂500克

辅料：豆沙适量 冰糖500克 黑芝麻适量 饮用水500克

制作工艺：

1、山楂洗净

2、取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出

3、豆沙准备好，用筷子慢慢填入孔中，取一个竹签将其一个一个的串起来

4、冰糖500克，加水500克，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，慢慢转化成小泡泡，就似肥皂泡泡一样大小，等熬煮成微黄色，筷子蘸取一下有粘稠感，刚凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了，这个时候放入黑芝麻或者白芝麻即可

5、可以拉丝，凉水浸过立即凝固

6、取一根串好的糖葫芦，在糖汁中转一下，立即拖出

7、木板可以表面用凉水打湿，取出的糖葫芦立即轻拍在案板上面。放凉了即可，轻轻取下来，可以吃喽!

冰糖葫芦诗集？

冰壶见底未为清，

糖得小来辛苦学。

葫怜吴楚两醯鸡，

芦叶梢梢夏景深。

2冰壶光满鱼龙转，

糖霜不待蜀客寄。

葫笛一声肠已断，

芦峰曾屈晦翁来。

3冰损相思无梦处，

糖寄相思千里月。

葫中送人归秦中，

芦花千里雪漫漫。

4冰雪相看有此君，

糖万求方好将息。

葫此春来又春去，

芦花深泽静垂纶。

5冰入春风涨御沟，

糖城诗赠鱼司马。

葫似春风相欺得，

芦洲客雁报春来。

6冰销那复有冰知，

糖霜不待蜀客寄。

葫此春来又春去，

芦箔蚕成密茧肥。

7冰翼雪澹伤哀猱，

糖万求方好将息。

葫中送人归秦中，

芦荻花多触处飞。

8冰雪相看有此君，

糖草连山野火烧。

葫向东林遇远师，

芦花漠漠夜江空。

歌曲冰糖葫芦？

冰糖葫芦-少儿歌曲

词曲:少儿歌曲

冰糖葫芦甜又甜

红红山楂圆又圆

一排排呀一串串 尝一尝呀笑眯眼

不用说话先点头

你说喜欢不喜欢

喜欢真喜欢喜欢喜欢真喜欢

你一串我一串

不给他呀要翻脸

咬一口放一放

不再给妈妈把气填

冰糖葫芦甜又甜

红红山楂圆又圆

一排排呀一串串 尝一尝呀笑眯眼

不用说话先点头

你说喜欢不喜欢

喜欢真喜欢喜欢喜欢真喜欢

你一串我一串

不给他呀要翻脸

咬一口放一放

不再给妈妈把气填

冰糖葫芦酸又甜

喜欢喜欢真喜欢

你一串我一串

不给他呀要翻脸

咬一口放一放

不再给妈妈把气填

冰糖葫芦甜又甜

红红山楂圆又圆

一排排呀一串串 尝一尝呀笑眯眼

不用说话先点头

你说喜欢不喜欢

喜欢真喜欢喜欢喜欢真喜欢

你一串我一串

甜丝的牙有点酸

你一串我一串

人人的脸上笑开颜

冰糖葫芦，歌词？

都说冰糖葫芦儿酸

酸里面它裹着甜

都说冰糖葫芦儿甜

可甜里面

它透着那酸

糖葫芦好看

它竹签儿穿

象征幸福和团圆

把幸福和团圆

连成串

没有愁来没有烦

站得高你就看得远

面对苍山来呼唤

气也顺那个心也宽

你就年轻二十年

糖葫芦好看

它竹签儿穿

象征幸福和团圆

把幸福和团圆

连成串

没有愁来没有烦

都说冰糖葫芦儿酸

酸里面它裹着甜

都说冰糖葫芦儿甜

可甜里面它

透着那酸

山里红它就

滴溜溜的圆

圆圆葫芦冰糖儿连

吃了它治病又解馋

你就年轻二十年

都说冰糖葫芦儿酸

酸里面它裹着甜

都说冰糖葫芦儿甜

可甜里面它

透着那酸

糖葫芦好看

它竹签儿穿

象征幸福和团圆

把幸福和团圆

连成串

没有愁来没有烦

都说冰糖葫芦儿酸

酸里面它裹着甜

都说冰糖葫芦儿甜

可甜里面

它透着那酸

糖葫芦好看

它竹签儿穿

象征幸福和团圆

把幸福和团圆

连成串

没有愁来没有烦

都说冰糖葫芦儿酸

酸里面它裹着甜

都说冰糖葫芦儿甜

可甜里面

它透着那酸

糖葫芦好看

它竹签儿穿

象征幸福和团圆

把幸福和团圆

冰糖葫芦配料？

冰糖葫芦的配料:白砂糖或冰糖 500克 、水 250克 、各种水果 适量 

冰糖葫芦的做法

1.准备好山楂、凤梨、草莓、火龙果、猕猴桃、桔子、樱桃等这些喜欢的水果。清洗干净。

2.喜欢去掉籽的，可将山楂用刀对半剖开。

3.去掉籽。

4.用模具将有些水果（猕猴桃、火龙果、凤梨）刻出好看的形状。草莓可以去掉蒂（这里为了搭配效果没去）。

5.各种水果搭配串成串，放在垫有厨房纸的盘中，吸去水果表面水份，特别是水份较多的要用纸多擦拭。

6.将500克糖与250克水混合放入锅中，用中火加热，搅拌直到糖完全融化。

7.糖水沸腾后改用小火熬制糖浆。此时就不要动糖水，避免翻砂（糖出现大量结晶，不能裹糖液了）

8.观察糖水泡泡变得较细密，糖水颜色呈琥珀色，就可以用一种简易方法测试糖浆是否熬制到位：可以用刮刀沾点糖水，放入冷水中冷却。用手捏起来变硬、变脆，就表示可以裹糖液了，反之粘手就是还需熬一会儿。如果手头有测糖水的温度计，150度左右就差不多了。

9.锅子倾斜，将串好的水果轻轻的贴着糖液转一圈，薄薄裹上糖液。不要将水果塞进糖浆里，水果会烫熟出水。糖浆稍冷却却了会变稠，可用小火加热恢复流动性再继续裹糖液。

10.将裹好的糖葫芦放在抹过油的铁盘上冷却，冷却至少十分钟，使表面糖壳变硬。 也可插在泡沫板上冷却，这样没有印子，更漂亮些。

冰糖葫芦做法？

1，准备一斤山楂，洗净后加一勺盐继续浸泡10分钟。

2，把山楂捞出来沥干水分，只要表面没有多余的水分就可以了。

3，擦好山楂后给山楂去核，用刀围着山楂切一圈，用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半，再把籽挑出来。再用竹签把山楂串起来。

4，熬糖，锅中加500克黄冰糖，500克清水，没有黄冰糖也可以用白冰糖，白糖代替。糖与水比例都是1:1。

5，先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意一点，千万不要去动锅里，一定不能搅拌。

6，直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速的放到凉水里面，20秒后再拿出来捏一下，如果是脆的就代表熬好了，软软的就代表还没有熬好。做出来的糖葫芦会不脆，还粘牙。

7，往锅里加1把白芝麻后调最小火。

8，把山楂放入熬好的糖中进行裹糖，动作要迅速，先准备一块干净的菜板，用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转。

9，裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度低的地方冷冻2-3小时，糖葫芦就做好啦。