请问成都哪里有卖陕西面皮，面皮，面皮？

请问成都哪里有卖陕西面皮，面皮，面皮？

金牛区太升北路桥头内曹家巷有陕西岐山擀面皮，陕西牛筋面卖，每份5元，味道绝对正宗，好吃的很。

擀面皮和面皮的区别？

擀面皮是自已和面自擀，好捏，软硬始终。面皮是买来的，省劲捏时，捏一个沾一次水，要不不沾。

蒸面皮和擀面皮区别？

擀面皮和蒸面皮的区别1、二者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋，凉皮没有。

2、二者口感有明显区别，凉皮较面皮更韧，更筋道，所以，一般比面皮切的细。

3、凉皮是用米浆制作出来的。是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。从工艺上看略像广东的河粉，但口味是完全不同的。

4、面皮则是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。

面皮鸭的面皮怎么处理？

首先取面粉，加入适量食盐搅拌均匀，然后加入适量的水搅拌均匀

然后用手反复揉搓成一个光滑的面团，面团的软硬适中即可

然后用擀面状把面团擀制成一个薄薄的圆饼状，然后取一只大小差不多的碗，压在面皮上，用刀划出一个圆形，这样做出的面皮比较好看

按照上述步骤把面皮弄好，撒上适量的面粉防止粘在一起

锅中刷上一层薄油，然后把面皮一块块放入平底锅中进行烙制

一面烙好后翻个身继续烙制另一面，直至把面皮一块块的烙好后

最后在面皮中刷上适量的酱料，放入适量的鸭肉和鸭皮，再放入适量的葱丝即可食用了

面皮别称？

面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。

魔芋面皮？

主料：魔芋粉皮(玉带)1、面筋50克，黄瓜 半根、黄豆芽50克， 盐适量、 鸡精少许、 蒜适量、 生抽少许、 醋适量 、香油少许、 油泼辣适量、花椒油适量 、芥末油少许 、白糖少许

做法：1、烧沸水，过一下豆芽，变软身后捞出。

2、玉带和面筋也过沸水川烫一两分钟，取出过凉水，沥干水分备用。

3、面筋切小块，黄瓜擦丝备用。

4、生抽煮开后晾2分钟，加入味精拌匀，再将所有调味料混合成一个调味汁备用。

5、所有的材料在一个较大的容器内拌匀后放置20分钟即可食用。

擀面皮和面皮有什么不同？

主要是做皮的方式不同。一般的凉皮（米皮面皮都算），是将米浆或者面浆倒入一个平底蒸锅里蒸熟的。由于水分含量高，所以口感滑嫩柔软。而擀面皮不同，它是先和面，随后拿个擀面杖擀成薄皮，放到笼屉上蒸。相比一般的凉皮，擀面皮口感就更加筋道弹牙。调味的话个人感觉差不多，擀面皮会放面筋，一般的凉皮不会。

如何用面皮专用粉做面皮？

把面粉加水调成面汤。然后盛到平底的盘子里放锅蒸，就做成面皮了。

徐州擀面皮和陕西擀面皮？

都有自己的特色和美味。徐州擀面皮是以面粉为主料加上一些香菜、豆腐、虾皮等食材制成，口感筋道，搭配上酱汁和油条味道更佳。陕西擀面皮则是以宽面条为主料端上来，加入肉末、香菜、辣椒油、醋等食材，辛辣爽口，是陕西小吃中的标志性美食。每个地方的擀面皮制作方式和口味都不同，博大精深，值得品尝和探究。

面皮的家常做法懒人面皮？

食材：面粉适量，食用碱粉少许。

1、适量的面粉加入少许的食用碱粉。

2、再加凉水，不停的向一个方向搅拌，搅拌成面糊状，搅至没有生面糊。

3、锣锣底部抹油倒入少许的面糊。

4、马上转动锣锣好让面糊摊薄一点。

5、锅中烧水，水开放入锅中蒸3分钟。

6、出锅放入凉水中，在上面再刷一点油，凉一会就可以拿出来了。

7、凉皮都做好后，开始切凉皮。

8、再调料汁，用一个碗放入适量的盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油、蒜泥搅拌均匀即可。